BBQ-Buffet

IMMER DABEI...
Große Brotauswahl von verschiedenen Broten, Brötchen und Baguette mit Pimientocreme

VORSPEISEN
Essbare Landschaften mit Honigdressing | geröstete Knoblauch-Croutons | bunte Toppings

Tomate & Mozzarella aus bunten Tomaten | Basilikum Pesto | Limetten-Abrieb

Mediterraner Nudelsalat |getrocknete Tomaten | marinierte Oliven | gekrümelter Fetakäse

Antipasti von Grillgemüse | Schalottenvinaigrette | frische Kräuter | Aiolicreme

HAUPTGERICHTE
Fleisch: Grobe & feine Metzgersbratwurst | mariniertes Nackensteak vom Eifel-Schwein | Curry-Putensteaks

Beiwerk: Grillpaprika mit Knoblauch & Thymian | gegrillte Maiskolben | Ofenkartoffeln mit Rosmarin

Soßen: Ketchup | Senf | BBQ | Knoblauchsauce

DESSERT
Gebackener Schokoladenkuchen | gegrillte Ananas | süßes Basilikumpesto

*Upgrade: Marinierte Rumpsteaks

*Upgrade:King-Prawn Garnelenspieß

IMMER DABEI...
Große Brotauswahl von verschiedenen Broten, Brötchen und Baguette mit Pimientocreme und aufgeschlagener gesalzener Butter

VORSPEISEN
Salate von Feld und Wiese | Honig-Dressing | bunte Toppings | geröstete Knoblauch-Croutons

Pikanter Nudelsalat | gebratene Chorizo | milde Jalapeños | marinierte Oliven | geschmorte Paprika

Tomate & Mozzarella | Basilikumpesto | Limetten-Abrieb | geröstete Pinienkerne

Antipasti von Grillgemüse | Schalottenvinaigrette | frische Kräuter | Aiolicreme

Rohkost | Krautsalat & dunkle Trauben | Gurkensalat & frischer Dill

HAUPTGERICHTE
Fleisch: Grobe & feine Metzgersbratwurst | saftiges Entrecôte Steak | geschmortes Zitronen-Hähnchen

Fisch: Atlantik-Lachsfilet im Bananenblatt gegart

Beiwerk: Grill-Tomaten gefüllt mit Hirtenkäse | buntes Grillgemüse | gebratene Rosmarin Kartoffeln

Soßen: Ketchup | Senf | BBQ | Knoblauch | Chilli-Salsa

DESSERT
Crème brûlée von der Tonkabohne | Safran-Aprikosen | geröstete Mandelblätter

Gebackener Schokoladenkuchen | Süßes-Minzpesto | marinierte Kumquats

*Upgrade: Spare-Ribs 36h geschmort
*Upgrade: King-Prawn Garnelenspieß

IMMER DABEI...
Große Brotauswahl von verschiedenen Broten, Brötchen und Baguette mit Pimientocreme

VORSPEISEN
Salate von Feld und Wiese | Honig-Dressing | bunte Toppings | geröstete Knoblauch-Croutons

Pikanter Nudelsalat | gebratene Chorizo | milde Jalapeños | marinierte Oliven | Paprika

Tomate & Mozzarella | Basilikumpesto | Limetten-Abrieb

Antipasti “Deluxe” | gegrillter Spargel | eingelegte Shiitake Pilze | geschmorte Spitzpaprika | getrocknete Tomaten

Orientalischer Couscous-Salat | confierte Garnele | Joghurt-Minz-Dip

HAUPTGERICHTE
Fleisch: Grobe & feine Metzgersbratwurst | saftiges Entrecôte Steak | kleines Lammchop vom Salzwiesenlamm | geschmorte Zitronen-Hähnchenkeulen

Fisch: Atlantik-Lachs im Bananenblatt gegart | marinierte Garnelen-Spieße

Beiwerk: Gegrillte Maiskolben | Mix von Grillgemüse | Rosmarin Kartoffeln

Soßen: Ketchup | Senf | BBQ | Knoblauchcreme | Chilisalsa | Cocktailsauce

DESSERT
Zweierlei Schokoladenmousse | Safran-Orangen | Amarettinicrunch | marinierte Waldbeeren Vanillesauce | Schokoladencrumble

Topfenceme | Limetten | marinierte Himbeeren